2018 好市多葡萄酒 Chateau Croix Mout

2020-05-21 浏览量:275
Chateau Croix Mouton 2015

98% Merlot, 2% Cabernet Franc混酿而成。红黑果味交错。刚到入杯中以红色水果为主,覆盆莓,草莓,水果软糖,甜椒,薄荷,甘草,黑胡椒,淡淡奶油,底层烟草气息清晰,糖浆感受,咖啡,可可,些许奶粉&动物系气息。

杯醒约30分钟,果味转熟转深,烟燻樱桃,黑醋栗。香气强度不错,这酒真香,变化性OK,可惜酒精感有些明显。

酒汁入口酸度明亮,甜感略逊,烟燻黑樱桃主导,甜感虽着酒汁在口中咀嚼提升,逐渐勾勒出相当不错的平衡;中段果味漂亮,融入黑巧克力&草本调性使得整体的风味层次丰富,持续的酸度略带点鹹,酒体饱满,单宁中偏高些。

尾段成熟果味&潮湿土壤气息,挑剔有些许酒精感,随着瓶醒时间拉长越发轻微。尾韵烟燻龙眼乾,氧化酱菜,果酸,黑咖啡,烟草,薄荷&涩感延续,收敛时带有皮革气息。尾韵长度OK,变化性相当不错。

空杯底焦糖,烟草,无花果,酸感联想。

开瓶第二天

红黑果味主导,薄荷香气清晰,甘草,奶油木质,些许鹹味联想;底层烟燻乌梅,潮湿落叶,矿石感受,很可惜酒精味有些重。香气强度不错,变化性尚可。

酒汁入口烟燻乌梅风味,平衡起来还是不错,中段果味佐以薄荷,甜椒,多汁口感,酒体饱满,单宁依旧强劲。尾段摩卡咖啡,甘苦感受,酒精味跑了出来延伸入尾韵,尾韵果乾,些许酱菜,酒精味鼻腔窜出,差不多已寿终正寝。

评价:449元/B,8/22于中和好市多购入。第一天喝下来除却14.5%较难掩饰的高酒精度之外,两酒个人觉得这支作品是相当不错的纯饮/搭餐选择。而第二天的表现明显衰退不少,建议开瓶后隔12小时内服用完毕为佳,放满一整天是有些久了。

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不错果味烟燻些许气息薄荷尾韵香气烟草风味酒精

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