20个一生必嚐的世界级美食城市(下)

2020-06-05 浏览量:471

英国爱丁堡

很难想像外国人也有敢吃动物内脏的一天,但是爱丁堡的haggis,将羊的内脏与洋葱、香料和燕麦混合之后,塞到羊的胃去煮,几乎是来到爱丁堡必吃的当地料理,虽然不少观光客都会选择到Royal Mile上头的餐厅一饱口福,但如果你非常追求原汁原味,或许路边不起眼的家庭式餐馆,反而会有令人意想不到的惊喜喔!



英国伦敦
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从13世纪开始,身为世界上最大的市场之一的Borough Market,就是伦敦重要的食物集散地,演变至今,这边不仅提供了多样化的有机蔬果、肉类、乳酪、红酒、麵包西点,还有摊前总是大排长龙的熟食摊,即便是懒得煮的家庭主妇,也不会空手而归。

当然,对于来这边纯粹只想坐着吃的观光客来说,伦敦也有不少不能错过的餐厅,像是分子美食大师Heston Blumenthal开的Fat Duck,以及拥有许多名人粉丝的印度餐厅Tamarind,都是不错的选择。



西班牙巴塞隆纳
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从1217年就开始传统市场生涯的La Boqueria市场,在浓厚建筑氛围的围绕和色彩缤纷的食材店的装饰下,跃身为世界上最美丽的市场。




义大利波隆那
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除了罗马,同样拥有悠久美食历史的波隆那,也是不少老饕们的最爱,在马乔雷广场背后,沿着鹅卵石路面走过去,可以发现有乳酪之王之称的Parmigiano Reggiano乳酪,和红酒一样讲究年份的Balsamic醋,肉质细嫩的Parma生火腿,还有一袋袋挂在橱窗上的义大利麵饺tortellini,当然,还有数不清的餐厅、咖啡馆,等着承接大家已经蠢蠢欲动的口水!



俄罗斯圣彼得堡
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位于新艺术大厦的Yeliseyevsky Gastronom Market,从1901年起,就忠心的为当地人提供最顶级的蔬果、海鲜以及糕点、乳酪,难怪俄罗斯是全欧洲花最多钱在吃的国家。



日本东京
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常看日本美食节目的大人物一定都有听过日本的「筑地市场」,身为日本最大的渔市,每天有大约两千吨的渔获在这边进进出出,每天在一般人还没清醒的凌晨五点,这儿的顶级渔获拍卖会就已经开始,像是Waketokuyama和Tsujitome等知名餐厅,都是从这边拿到最顶级的海鲜渔获,而在筑地市场的外围,也出现了不少像是料理刀等和吃相关的行业,真可说是一「市」得道,鸡犬升天啊!



加拿大多伦多
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从1803年兴建至今的St. Lawrence Market,位于Front和Jarvis Street,可分为South Market和North Market两栋楼,每个礼拜六North Market从早上五点就打开大门,当个尽责的农夫市场,为当地民众提供最新鲜的蔬果肉类,而在South Market,除了在上层拥有超过100个食物摊位,下层更有不少难得一见的异国料理,但是最最最推荐的,还是在中层楼的Market Kitchen,以红砖打造出来的2,400平方英尺大、20英尺高的厨艺学校,从窗外看出去,正好是多伦多的天际线,悠游在这幺棒的环境中,煮出来的菜也应该非常令人心旷神怡吧!



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