Lab748实验厨房-马卡龙-课程,收穫满满又超值

2020-05-24 浏览量:856

Lab748实验厨房
只要上专业课程几乎都得要到台北才会有开课
结果朋友看到Lab748实验厨房开了马卡龙立刻传给我
骑机车就可以到,不需要再浪费时间和车费
这堂课在庄怡君老师身上学到了很多
老师会準备讲义给我们,一步一步讲解过程
大家都超认真在听课以及做笔记!

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除了学兴趣的人报名之外,还有几位糕点师傅也来参加
老师很有耐心的说明每个步骤,实际操作老师也会在旁边协助
有不懂的地方都可以马上问,也会有助教在不用担心失败

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原以为马卡龙还有分成义式和法式的做法
老师说法式打蛋白后放粉容易消泡
所以几乎店家都是做义式比较多,口感上两种也会显得不一样!

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实验厨房的设备很齐全,也很乾净让人使用很开心
每个小细节都要小心才行,比例多少和烤箱温度等都会影响口感
真心觉得做出来真的很不容易,要记的东西好多

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大家正在认真检查每个马卡龙有没有需要修剪
或是哪个马卡龙做坏掉的,说真的看到后来眼睛会花掉
做出来实在太多,但不得不说真的很超值
光我们各自带回家的马卡龙就超过上课的费用

Lab748实验厨房
接下来就是要挤内馅,本来想说很简单
挤了十几二十个后才发现超难的啊!
过程中还发现有几个马卡龙的表面爆裂,真心觉得可惜.....
所以只好直接把坏掉的掉了(((误

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看人家挤就觉得很厉害,但轮到自己的时候内馅多少有点难抓
还好旁边有人指导怎幺做,不然每个内馅挤出来有多有少呢~

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这就是做出来的成果,还真的会有点捨不得吃掉
让人很有成就感,没想到连做成鹹的也很好吃
带回去让家里的人品嚐,他们都会很不错
下次有任何专业课程我觉得我还是会来报名参加
不只老师教学认真,环境也很不错乾净又舒适

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地址:宜兰县五结乡五结路三段748号
电话:03-955-6780
官网
粉丝团
【报名方式】
✔报名电话:Alain 陈先生0977-153-396
✔现场报名:宜兰县五结乡五结路三段748号
✔网路报名:Lab748实验厨房(粉丝专页”私讯报名”)

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